泡酒的原理是什么

编辑:全民百科 时间:2024-06-29 04:09:23

泡酒的原理是萃取营养物质,下面是关于泡酒的介绍。

泡酒是中国悠久的传统,是中医保健很重要的一环,泡酒和药酒使用上有很大的差别,佤族饮料 ,将发酵的小红米倒进酒桶,注入泉水,用笋叶封盖,浸泡片刻,便可饮用。

主人用插入桶底的导酒管将酒引入竹筒杯中,并先尝一口,再依次敬献客人,是节日、待客的佳品,与一般配制酒不同的是,泡酒所用酒基不是蒸馏酒,而是连滓带汁的水酒即发酵酒,它的制作方法是:先用糯米酿成糯米酒,再将刺梨果晒干盛入布袋,放在酒坛内固封浸泡;下窖3个月后,取出刺梨渣,即成。

泡酒色泽呈琥珀色,味美醇香,有助消化、健胃、活血功效。