将老鸭做的肉质嫩、味道好的方法如下：
材料：老鸭1800克、酸萝卜900克、老姜一块、花椒四五粒。
制作流程：
1. 将老鸭取出内脏后洗净，切块，酸萝卜清水冲洗后切片，老姜拍烂待用。
2. 将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可，不用加油。
3. 水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜，加入备好的老姜、花椒。
4. 将鸭块连同汤水倒入高压锅煮制，煮到鸭肉酥烂即可。
老鸭怎么做肉质才嫩味道又好
编辑：全民百科
时间：2024-06-02 10:54:11
将老鸭做的肉质嫩、味道好的方法如下：
材料：老鸭1800克、酸萝卜900克、老姜一块、花椒四五粒。
制作流程：
1. 将老鸭取出内脏后洗净，切块，酸萝卜清水冲洗后切片，老姜拍烂待用。
2. 将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可，不用加油。
3. 水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜，加入备好的老姜、花椒。
4. 将鸭块连同汤水倒入高压锅煮制，煮到鸭肉酥烂即可。