1. 主料鹰嘴豆1碗蒜5瓣辣椒2个花椒2克桂皮10克八角3个香叶2片
2. 备好各材料
3. 鹰嘴豆放清水里泡发3小时以上，让豆子完全泡透
4. 把蒜、辣椒、桂皮、花椒、八角、香叶放一锅里，加入适量的清水煮沸（蒜不要把外衣除掉，整个煮，可以取来吃的）
5. 放泡透的鹰嘴豆在香料水里煮30分钟
6. 加入盐调味（如家中没有人有糖尿症状的，可以加放点儿糖，我觉得味道会好些）
7. 材料再煮5分钟，关火，任由鹰嘴豆泡香料汤内2小时以上，就可以吃了
8. 吃不完的鹰嘴豆可以用烤箱烤香或是用锅炒香，就成了香脆的五香鹰嘴豆，用瓶子存起来随时食用