重庆知名、好吃的串串店如下：
1. 何王氏串串香火锅，麻辣烫鲜，符合重庆人的口味，配上秘制佐料，味道独特，芳香宜人。
2. 嘿串串，时尚的用餐环境，店内人气旺，环境装修古朴，签筒的设计与众不同。
3. 奥龙串串，环境、菜品还是文化都独树一帜。
4. 江二娃串串香，新鲜的菜品，重口味的锅底，其牛肉系列，芹菜，香菜，泡椒，麻辣牛肉很有特色。
5. 半城串串，高格调的就餐环境，时尚定位明确，菜品新潮，有颜有味，符合80、90后的年轻人消费理念。
6. 万妈串串香，锅底有红油和鸳鸯，红油辣度适中。
7. 饿狼串说串串火锅，菜品新鲜，店里特色的是牛肉和小郡肝。