百合怎么做不苦

方法一

将洗干净的新鲜百合撕掉表面的一层膜，然后把百合放冷水中浸二小时，在水里加适量冰糖，从而使百合吸收水份、糖分，去除苦味。

方法二

将百合一瓣一瓣掰开放入盐水中浸泡1小时，然后捞出来放热水里焯几分钟，这样也能去除掉百合的大部分苦味。

方法三

添加其他食材来掩盖百合的苦味，也是一种不错的方法吗，例如煮百合莲子汤时，多加冰糖来盖住百合的苦味。