鲍鱼简单的做法

1. 小牙刷沾着盐用把表面和边内的黑色粘物刷洗干净。把壳也刷洗一下。

2. 然后取一个小汤匙，把鲍鱼铲起。看到黑色的肠肚就取掉不要。

3. 这个沙嘴处的里边也是脏物，取掉洗净。鲍鱼就清理干净了。表面切上格子花，好入味。

4. 烧一锅没过鲍鱼的水，加入鸡粉1茶匙，一瓶盖的料酒。把鲍鱼放入焯几分钟，看到鲍鱼有点缩小就行了。不要焯过头了。把壳也煮一下。

5. 煮一碗烧汁，锅里少许油爆香蒜米。加入鲍鱼汁1汤匙，生抽2汤匙，糖1茶匙。加少许水烧开。

6. 淋到鲍鱼上即大功告成。