猪大肠炒芹菜的做法

1. 将肥肠洗干净后，凉水下锅，加入少许料酒料煮5分钟。

2. 把肥肠捞出来，切好备用。

3. 把芹菜、蒜白、红椒和姜清洗干净。

4. 把芹菜、蒜白、红椒、泡椒和姜切好备用。

5. 锅里烧热后，加入少许油，把辣椒、姜丝和泡椒先炒出辣味。

6. 炒出辣味后，倒入肥肠翻炒1分钟。

7. 加入芹菜和蒜白炒继续再炒1分钟。

8. 芹菜和蒜白断生之后，加入白糖、盐、蚝油翻炒入味，关火。

9. 一道非常简单又好吃的芹菜大蒜炒肥肠就做好了，装盘。