赤豆和红小豆的区别是什么

1. 外形不同：红小豆又叫相思豆，颗粒圆润，赤小豆体型较小，为细长型。

2. 食用方法不同：红小豆可以制作红豆沙、糕点，而赤小豆常用于熬粥。

3. 口感不同：红小豆易煮烂，口感软糯，而赤小豆口感较硬。