做猪肉丸子里面放地瓜粉还是面粉

用面粉。

1. 精肉块适量，用榨汁机打成肉末状。

2. 淀粉比例：按肉的1/3，研磨成粉。

3. 精肉中加适量盐、味精、酱油、料酒、姜末少许、葱末少许，搅拌均匀。

4. 在调好的精肉末中加入磨好的淀粉，搅拌均匀，静置1-2小时就可以下锅。