鬶主要用于炖煮羹汤镬温酒，作为餐具直接端上筵席。鬶是中国新石器时代陶制炊事用具，有三只空心的足，形制与鬲相似。所不同的是口部有槽型的“流”，也称作“喙”，有三足。《说文·鬲部》：“鬶，三足釜也。有柄喙”，流行于新石器时代。
鬶，三足釜也。有柄喙。——《说文》。段玉裁注：“有柄可持，有喙可写物。”山东龙山文化的陶瓷鬶颈部加粗，有的甚至与腹部连成一体，三足有袋足和圆锥形实足，鸟嘴形流加大并朝天上扬。鋬渐粗壮，呈绞索形。龙山文化晚期、二里头文化至商代的白陶鬶制作更加精美，有的口沿装饰锯齿形花边，鬶上有长方形镂孔，流外侧贴。