胡萝卜汁中的维生素A等营养物质会不断发生氧化,即使放在冰箱中,也不能阻止其氧化。而且里面的细菌也会不断繁殖,容易造成肠胃方面的不适,甚至会引发肠胃方面的疾病,不利于人体的健康。所以鲜榨的胡萝卜汁不要放冰箱隔夜喝。