没熟的菠萝蜜可以吃吗？

可以，只是口感不佳。

菠萝蜜是一种水果，含有的营养价值很高，富含糖分、维生素、矿物质等营养元素，食用后对人体健康很有好处，一般建议吃成熟后的菠萝蜜果肉，因为没熟的菠萝蜜果肉较硬，并且其中糖分和其他营养成分的寒冷都会比较少，生吃的话口感很不好，甚至还会发涩，对肠胃消化来说也是负担。

所以一般来说，是不建议直接生吃菠萝蜜的，可以将生菠萝蜜放熟后再吃。