如何泡制紫草油

编辑:全民百科 时间:2024-06-05 23:27:53
冷浸法:直接拿油泡。

但冷浸法不能除菌,会影响紫草油的保存期,时间长了菌落会超标。

蒸油法:把油和紫草都投入容器内,放在蒸锅里蒸,优点是能除菌,紫草的成分能有效释放。

缺点是火候不好掌握,时间长了紫草的有效成分被高温破坏,浪费比较大,效果也会降低。

另外,盛放的容易要完全密封,不能有水汽进入。

油煎法:油先入锅,小火加热到5、6成热放入紫草,保持小火再熬一会大约5分钟,油温始终控制在8成热度以下就可以。

紫草中的细菌在7成热度的油中就很难存活了,所以可以除菌,紫草油能存放很长时间。

热油中紫草的有效成分能很好地释放,制好后再浸泡一天左右基本就能完全释放出来。