陈皮泡茶为什么苦

主要考虑是以下原因。

年份短

要知道陈皮是分有年份的，一般年份短的陈皮，其中的陈皮苷等物质含量较多，这时候苦味还是比较重的，比较适合煲汤或者煎煮；单独泡茶比较苦。

皮种较青

陈皮按采收加工时间，可分为柑青皮、微红皮和大红皮三种；其中青皮为柑果尚未成熟时采收加工而成的，所含糖分少，单独泡饮会出现较明显的苦涩味。

分量过多

陈皮药用价值确实是比较高，很多会将其泡茶会放很多，但其实陈皮泡茶不需要放很多，当陈皮与水的比例失衡，就会出现茶感苦涩。