干花菇选购技巧有哪一些

花菇的营养很丰富，很多人都喜欢买干花菇放在家里，想吃的时候就拿来煮。现在市面上干花菇种类很多。

1. 用水泡：优质的干花菇泡水后有明显的香气，吸水后饱满完整；没有香气的干花菇可能是陈旧的干花菇。

2. 闻气味：优质的干花菇有明显的浓郁的花菇香气，没有其它异味，没有酸味和霉变气味。

3. 看菌柄：优质的干花菇菌柄短粗，手捏有坚实感。菌病不够粗短的不要购买。