海蛎干怎么吃

编辑:全民百科 时间:2024-01-24 21:36:35

材料:瘦肉500克,海蛎干40克,酱油100克,黄酒20克,精盐适量,白糖50克,猪油30克,生姜、葱少许

1. 瘦猪肉(略带点肥肉)切成块,放入凉水锅中,上火烧沸。

2. 用温水将瘦肉冲洗干净,生姜、葱切成片、段,海蛎干用水泡开。

3. 锅中上火烧热,放入猪油、葱、姜,炒香,放入瘦肉块,爆一爆。

4. 烹上黄酒,加酱油、白糖、精盐、海蛎干连水倒下,再略炒几下。

5. 加水没过肉,旺火烧沸,小火焖2小时左右,熟透即可出锅。