山药有什么营养和功效

1.山药富含氨基酸、蛋白质，热量又低，不含脂肪，确实是减肥人士的好选择。

2.山药中还有非常多的膳食纤维以及各种微量元素、维生素，普通人如果经常吃山药，还有着改善皮肤调理脾胃的作用。

3.山药中含有的大量植物蛋白、山药淀粉酶、以及多酚氧化酶等天然营养成分，在感到疲惫的时候，这些营养物质可以直接能促进脾胃消化，缓解脾胃虚弱，在脾胃虚寒，脾胃不和以及食少体倦和腹部胀痛等方面，都能起到预防作用。