沙窝萝卜为什么会辣

含有一定的芥辣油成分。

沙窝萝卜也是属于萝卜的一种，其中含有一定的芥辣油成分，这种成分的味道比较辣，而且具有一定的挥发性，所以沙窝萝卜是会带有一定辣味的，这是属于正常的情况，一般来说在未成熟的沙窝萝卜中含量比较多。

所以如果想要沙窝萝卜不辣的话，那么建议可以购买已经完全成熟了的沙窝萝卜，或者也可以将其煮熟之后再吃，这样苦味就会比较小了。