奶油奶酪能自己做吗？

可以，一起来看看奶油奶酪具体的做法吧。

材料：全脂牛奶、淡奶油、盐、柠檬。

步骤：

1. 牛奶和淡奶油倒入锅里面，小火加热，记住要不断搅拌哈，等到全锅边泛起小泡泡。

2. 关掉火，倒入榨好的柠檬汁。

3. 等到小泡泡变得越来越大之后，静静等待其凝结，最后加入盐调匀。

4. 在锅上面铺上纱布，将凝结的颗粒和乳清一起倒入纱布里面过滤哈。

5. 之后用重物压住挤出水分，压1个小时就ok了，放入冰箱里keep住，奶油奶酪就完工了。