螃蟹蒸几分钟最好吃

水开后12-15分钟左右。

蒸螃蟹时一般都是冷水上锅，这样蟹肉能随着水温慢慢加热，蒸熟的螃蟹口感会更好，一般水开后再蒸12-15分钟左右即可，一般三两以下的螃蟹蒸12分钟能熟，提高大一点的螃蟹就建议久蒸一会。蒸到蟹壳完全变红，并且蟹肉和蟹黄蟹膏等内容物完全凝固即可。