1. 将鸡冰冻后，用淘米水浸泡洗净。
2. 将鸡放入淘米水中，浸泡十几分钟。
3. 将鸡、冷水、姜片一同放入锅内。
4. 迅速捞出沸水处理好的鸡。
5. 冷水下冲洗干净，取出不用的鸡杂。
6. 煲鸡汤宜冷水下锅。
7. 水要一次性加足，切忌中途添水。
8. 可将红枣放入。
9. 大火煮十分钟后，开盖，沸水状态下撇去表面浮沫。
10. 加入调料、配料。
11. 放盐后转大火煮十分钟，停火即可。
怎么样煲鸡汤 煲鸡汤方法
编辑：全民百科
时间：2023-11-03 16:54:02
1. 将鸡冰冻后，用淘米水浸泡洗净。
2. 将鸡放入淘米水中，浸泡十几分钟。
3. 将鸡、冷水、姜片一同放入锅内。
4. 迅速捞出沸水处理好的鸡。
5. 冷水下冲洗干净，取出不用的鸡杂。
6. 煲鸡汤宜冷水下锅。
7. 水要一次性加足，切忌中途添水。
8. 可将红枣放入。
9. 大火煮十分钟后，开盖，沸水状态下撇去表面浮沫。
10. 加入调料、配料。
11. 放盐后转大火煮十分钟，停火即可。