怎么样煲鸡汤 煲鸡汤方法

1. 将鸡冰冻后，用淘米水浸泡洗净。

2. 将鸡放入淘米水中，浸泡十几分钟。

3. 将鸡、冷水、姜片一同放入锅内。

4. 迅速捞出沸水处理好的鸡。

5. 冷水下冲洗干净，取出不用的鸡杂。

6. 煲鸡汤宜冷水下锅。

7. 水要一次性加足，切忌中途添水。

8. 可将红枣放入。

9. 大火煮十分钟后，开盖，沸水状态下撇去表面浮沫。

10. 加入调料、配料。

11. 放盐后转大火煮十分钟，停火即可。