土豆炒肉的做法：
材料：土豆1个、瘦肉、番茄酱、盐、味精。
步骤：
1. 把土豆切块，滚水焯熟。
2. 瘦肉切片，放入油锅炒熟。
3. 再加土豆块、番茄酱、少许水翻炒。
4. 最后加盐、味精调味即可。
土豆炒豆干的做法：
材料：土豆2个、豆干4片、青椒1个、辣椒酱1小勺、蚝油、盐、花椒粉、植物油。
步骤：
1. 土豆去皮，切成条，豆干切条，青椒切丝。
2. 热锅凉油，放入辣椒酱炒出香味，放入豆干条慢慢煸炒一两分钟。
3. 放入土豆条翻炒几下，放入蚝油、花椒粉，烹入多半碗开水，改小火，便于入味。
4. 土豆条八成熟时放盐，放入青椒丝，翻炒出锅。