小枣江米切糕的做法

1. 糯米洗净，加凉水泡8小时，在电饭煲中铺一层泡好的糯米，厚度一厘米，小枣洗净，用温水泡一下，在米上均匀的铺一层小枣。

2. 再把剩下的米铺在红枣上面，压实，取一个小杯子装上水，转着圈的、均匀的、缓缓的、将水倒入锅中，直到水和米持平，盖好锅盖，按精煮键。

3. 煮饭结束后，打开锅盖，用刮板或勺子将糯米饭按压紧实，重新盖上锅盖，保温2小时后断电，等切糕温凉后，用饭铲沿锅边撬一圈，把切糕倒扣在面板上切开，就是小枣江米糕。