香蕉炖冰糖会上火吗？

适量使用不会。

香蕉性寒、味甘，营养丰富，含有多种维生素、矿物质，有较高的食用价值，而冰糖性平、味甘，是常见的止咳中药，两者一起食用，有生津止渴、化痰止咳的功效，适量食用并不会导致上火。