蒜苔生吃好还是熟吃好

建议熟吃为好。

一是熟吃蒜苔同样能获取上述蒜苔所含的营养物质，起到相应的食物疗效；二是蒜苔熟吃辛辣味没有那么重，还会更甜一些；三是炒熟后的蒜苔细菌会被高温杀死，食用更安全放心。