双皮奶最简单做法

食材：鸡蛋2个、全脂牛奶250毫升、细砂糖适量。

做法：

1. 将全脂牛奶放入奶锅中，开中小火煮至快沸腾，关火。

2. 将热牛奶倒入碗中，等待其冷却凝结奶皮。

3. 然后将奶皮破开，将液体倒入另外一个碗中。

3. 在碗中加入糖和蛋清，蛋黄用另外的碗装好，将这三者充分融合、溶化。

4. 再将牛奶沿着碗边，倒入有奶皮的碗中，盖上保鲜膜，放入蒸锅中。

5. 在蒸锅上蒸制15-20分钟即可。