做包子流程：
1. 用温水把酵母融化好，可以适量的加一点糖。
2. 然后把酵母水慢慢倒入面粉中搅拌成棉絮状，揉成光滑的面团。
3. 等面发到两倍大的时候，用手指沾面粉在中间戳一下，不回缩就证明面发好了。
4. 把发好的面团分成均匀的小面团。
5. 小面团按扁扁，然后用擀面杖擀圆，擀的时候注意边缘薄，中间厚。
6. 在擀好的皮平铺在左手上，然后放上准备好的包子馅，包成包子。
7. 包好的包子模型放在锅里蒸屉上盖上锅盖在醒20分钟。
8. 锅中水开上汽后在蒸15分钟好了，闭火后。
不发酵的原因有：
1. 酵母使用比例不当。
2. 酵母菌因存放不当，而导致活菌失效。
3. 面团的温度、油脂含量、盐的用量也会影响。