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榛子怎么选购

榛子

作为坚果之王,榛子的好处绝对不少。榛子富含油脂,而且榛子有天然香气,能够令人食欲大振,胃口大开。

1. 观察果壳。外表光泽好的果壳一般不建议购买,大多都是经过硫磺熏制,如果吃到含硫磺的榛子,舌头会有麻木感。

2. 看果仁的外衣。果仁的外衣色泽正常情况下应该是黄白色,暗白色次之,褐黄为最差。当发现果仁的外衣有油脂冒出的时候,则表示它已经变质了,不宜购买或食用了。

3. 观察果仁本身。果仁丰满为最佳,干瘪则品质会次一些。果仁本身应该是比较白净的,如果发现颜色有变,就要小心是不是已经变质了。