玉米怎么煮又嫩又好吃

1. 包着外皮煮

烹饪玉米时，许多人直接把玉米壳撕下来。事实上，这是不正确的。烹饪玉米之前，先把玉米的外壳剥掉，但小心不要吃完。留1-2层内衣，这样煮熟的玉米会有更好的香味。

2. 加盐或小苏打煮

烹饪玉米时，你也可以加入适量的盐或小苏打。盐可以帮助锁住玉米中的水分和营养成分，使煮熟的玉米更加美味，小苏打可以使玉米变亮和着色，使煮熟的玉米的颜色更好。

3. 煮好后焖一段时间

你也可以在玉米煮熟后继续炖一段时间，让玉米有时间充分吸收玉米皮和玉米须的气味，这样煮熟的玉米也会更香。