可以适量的加入。
若腌制好的糖蒜没有味道的话，是可以加入适量糖的，并不会对原本的口感有所影响，还能提高甜度，对于喜欢吃甜食的人会比较友好，但需注意用量，以免糖分摄入过多，自身血糖水平升高，从而影响自身健康，一般建议加入2-3勺即可。
另外，在腌制糖蒜时没有味道，可能是因为步骤不对，一般建议按照以下方法腌制糖蒜。
1. 准备适量的大蒜，去掉外皮之后清洗干净，控干水分。
2. 接着放入干燥的容器中，在锅中加入适量水。
3. 水开后放入醋、冰糖适量熬制，溶解后关火放凉。
4. 最后将放凉后的汁液倒入大蒜中，加入少量的盐，盖上盖子放置在阴凉通风处即可。