石锅羊肉的做法

用料：羊肉500克、大葱、姜丝、孜然粉、花椒粉、盐、酱油。

具体步骤如下：

1. 把羊肉洗干净，放在厨房纸上面，多换几次纸，待血水全部吸干净。

2. 吸干净的羊肉切成条，放入姜丝，生粉，孜然粉，花椒粉，盐，油，腌制30分钟待用。

3. 把姜，葱，切丝，待用。

4. 先把石锅放水，中火烧开，待石锅烧烫后，在炒锅放适量的油，大火炒香姜葱，放进羊肉快速翻炒，放适量的酱油、孜然粉、花椒粉。

5. 等到羊肉7成熟，倒掉石锅中的水，放进羊肉，盖上盖子，上桌，焖几分钟后即可。