苹果手机修改日期和时间的方法是：
1. 首先就是打开手机，点击齿轮状的具有设置功能的标记。
2. 点击“设置”后，弹出下面的对话框，找到并点击“通用”。
3. 点击“通用”后会出现下面的界面，找到“日期与时间”并点击。
4. 点击“日期与时间”后，会看到“自动设置”是绿色的标记，点击“自动设置”。
5. 点击“自动设置”后，就会发现变成灰色的，然后出现的就是时间和日期了。
6. 点击上一步骤的时间，弹出下面的对话框，先对日期进行上下的进行修改。
7. 然后再对时间部分也是进行上下调整，就完成了日期和时间的修改了。