高州的糖心糍怎么做的

编辑:全民百科 时间:2024-05-22 09:36:46

食材:糯米粉、花生、冰糖、水。

做法步骤:

1. 糯米粉和水,按照1比2的比例放入微波碗中。

2. 将糯米粉和水搅拌均匀,静置几分钟,直到没有粉粒。

3. 趁着静置的时间准备花生糖和熟糯米粉。干花生用微波炉中高火叮六分钟,放凉后去掉红衣,和白糖一起用料理机研磨碎,制成花生糖。

4. 制作手粉,取适量糯米粉,微波炉中高火叮一分半。

5. 将静置好的糯米粉糊放进微波炉,中高火叮一分半到两分钟。

6. 叮熟的粉糊放凉到不烫手,洒入适量熟糯米粉,混合均匀。

7. 少量多次地加入熟糯米粉,不断揉匀,直到成为光滑的糯米团。

8. 取一小块糯米团,压扁,包入适量花生糖,收口即可。