培根可以直接吃吗?

编辑:全民百科 时间:2024-01-11 01:18:40

培根不可以直接吃。培根是加工五成至七成熟的食品,没有完全熟透,需要加热后才能食用。培根是常见的食材,属于猪肉腌制的肉制品,制作的主要食材包括猪胸肉以及猪肋条肉等。培根吃法以及烹饪方式多样,可以制作培根鸡肉卷、培根卷鱼肠、培根汉堡等美食。

培根(又名烟肉)是将猪胸肉或其他部位的肉熏制而成,由英语“Bacon”译音而来。最常见的烟肉是腌熏猪肋条肉,以及咸肉火腿薄片。

其外皮油润呈金黄色,皮质坚硬,瘦肉呈深棕色,质地干硬,切开后肉色鲜艳,风味除带有适口的咸味之外,还具有浓郁的烟熏香味,一般被认为是早餐的头盘,将之切成薄片,放在锅子里烤或用油煎。