蒜泥花蛤怎么做

原料：花蛤800科，姜丝10克，蒜2颗，盐适量，酱油适量，糯米酒适量。

做法：

1. 花蛤用水冲洗干净，水盆内加水内放盐，放入花蛤静置半天，让花蛤自己吐出沙子。

2. 蒜洗净剁碎备用，姜切丝备用。

3. 锅内放油，烧至七成热，把蒜和姜倒入锅内翻炒。

4. 把姜和蒜的香味炒出，再倒入花蛤翻炒，把所有的花蛤都炒开口。

5. 加入盐、酱油、糯米酒，翻炒3分钟左右即可。