果干的热量为什么高

这实际上与果干的加工方法有关。市售的水果干和蔬菜干在生产过程中，会再添加油炸或加糖，这会导致高热量，不适合有减肥诉求的人。另外，购买过程中要注意干果蔬菜的脱水方法。如果是烘干，将会损失大量的营养和水分。如果通过真空脱水技术制成，它仍然可以保留原始营养。 如果配方中明确标有添加剂，建议消费者不要购买。

果蔬干并不能代替蔬菜和水果，有条件的还是多吃新鲜的水果和蔬菜才会更健康。