新鲜白茯苓是什么样子

白茯苓本品为不规则形的片块，在选购的时候要根据颜色、气味、味道、形状进行选择，白茯苓一般长1cm～2cm，表面略粗糙或平坦，整的茯苓呈类圆形、不规则团块、椭圆形、扁圆形、大小不一，有的外皮薄、有的部分剥落。

有棕褐色、黑棕色，近边缘淡红色，表面比较粗糙，还有皱纹和缢缩、细小蜂窝样孔洞，但是内部基本上都是白色的，在选择的时候要选择嚼之粘牙、味淡、气微的白茯苓。