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清汤鱼怎么做好吃不腥

首先将鱼剖开洗净,放入姜、葱、料酒和食盐,腌制10分钟左右待用。

锅内放适量的油,烧至7成热,将鱼放入油内炸至皮黄为止。

加入汤汁进行熬制。放入葱段、姜丝、适量的食盐和白胡椒粉,小火慢熬。

熬至汤汁成白色,可以加入适量的嫩豆腐及小白菜。增加口感和营养。