未变质就可以食用。面包过期了只是说明其过了商家所预估的保质时间,而超出了时间的话,面包不一定会变质,未变质的面包是可以继续食用的,尤其是只是过期了2天。但是若是类似于酸奶这类容易变质的食物,过期了就不要再食用了,吃了容易出现腹泻等不适症状。