试述旅游企业如何控制成本费用

1. 制定和修改旅游企业成本费用管理规范和制度，设计成本费用控制制度。

2. 进行旅游企业成本费用预测，编制成本费用预算，确定成本费用目标。

3. 将成本费用指标分解至各个部门，然后下达成本费用控制任务。

4. 制定和修改原材料消耗定额、物料用品使用定额、费用开支限额。

5. 指导并审核各部门成本，编制成本费用预算。

6. 检查考核各部门成本费用预算执行情况。

7. 组织各部门进行评估。