做牛扎糖用什么黄油

做牛轧糖对黄油不偏择，用平常厨房常用的黄油即可。做牛轧糖的材料：棉花糖180g、花生米200g、奶粉120g、黄油50g。做法如下：

1. 花生米放入烤箱中层，在160度下烤10至15分钟。

2. 将花生米取出，脱去外衣并切成碎粒。

3. 黄油放入不沾锅，小火融化 。

4. 放入棉花糖，等棉花糖融化后放入奶粉和花生碎，搅拌均匀。

5. 迅速离火放入不沾烤盘中，用刮刀将牛轧糖整成方形。

6. 放入冰箱冷藏一小时左右取出。

7. 用刀将糖切条，再切成小块即可。