做牛轧糖可以用奶精吗?

编辑:全民百科 时间:2024-01-05 04:00:58

可以,黄油牛轧糖做法如下:

食料:黄油200克。白色无夹心棉花糖560克。奶粉350克。抹茶粉50克。熟花生米500至600克。

步骤:

1. 将花生米放在200摄氏度的温度下烤至颜色变深、变黄,晾凉后擀成花生碎。

2. 把黄油放入电饭锅,用加热功能使其融化。

3. 往锅内加入棉花糖,继续加热融化,并搅拌均匀。

4. 向锅内筛入奶粉,边筛边搅拌。

5. 然后筛入抹茶粉,继续搅拌。

6. 倒入花生碎继续用力搅拌。

7. 趁热将搅拌均匀的棉花糖团放在垫了保鲜膜的烤盘上,用手整形成厚度1至2cm的长方形。温热时用擀面杖擀平表面即可。

8. 放入冰箱冷藏至稍凉后,拿出切块。

9. 用糖纸包装好牛轧糖,放置即可。