柠檬干泡水用热水还是冷水

建议用温水。

首先柠檬中的维生素C容易受到高温破坏，而柠檬干中的维生素C含量本来就比较低了，要是使用热水泡的话，可能会导致柠檬干中的维生素C成分完全消失，因此是不宜使用热水泡的。

但使用冷水泡的话，柠檬干中的有效成分溶出率又会比较低，而且成分溶出的速度也很慢，所以柠檬干在泡水的时候，建议使用温水。