1. 要看颜色。表皮颜色浅的，是当年的或者是比较新鲜的，颜色发暗或深色，褐色的，一般是时间比较长了，是陈的。尽量不要购买。
2. 看杏仁的外形大小。颗粒饱满的，并且“个头”大的，是当年的或者是比较新鲜的，相反，外形干瘪，紧缩的，颗粒偏小的，一般是时间比较长了，是陈的。
3. 闻一闻气味，或尝一尝口感。如果有一种“哈喇”味，或口感不香，不清新，一般是时间长了，尽量不要购买。
杏仁的挑选方法有哪一些
编辑：全民百科
时间：2024-06-17 18:54:58
1. 要看颜色。表皮颜色浅的，是当年的或者是比较新鲜的，颜色发暗或深色，褐色的，一般是时间比较长了，是陈的。尽量不要购买。
2. 看杏仁的外形大小。颗粒饱满的，并且“个头”大的，是当年的或者是比较新鲜的，相反，外形干瘪，紧缩的，颗粒偏小的，一般是时间比较长了，是陈的。
3. 闻一闻气味，或尝一尝口感。如果有一种“哈喇”味，或口感不香，不清新，一般是时间长了，尽量不要购买。