秋葵怎么焯水没有粘液

1. 保持秋葵的完整性

黄秋葵的粘液在黄秋葵的果肉中。如果你把黄秋葵切开并烫一下，黄秋葵的粘液就会流出来。如果你把整个黄秋葵放入白水中，你可以避免粘液流出。

2. 掌握时间

黄秋葵的烫漂时间为开水后1-2分钟。看到黄秋葵的颜色变成绿色，这意味着黄秋葵变白了。然后立即取出放入冷水中，这样不仅可以提高其口感的脆度，而且可以确保粘液不会流出。