高粱米熬粥前用泡吗？

高粱米跟其他的米不一样，质地较粗硬，不容易煮熟，所以在熬粥之前，最好提前浸泡，少则2小时，多则一天，这样才能保证熬出来的米香软清甜，口感也会好一些。