鹅的头顶的冠能吃吗？

鹅的头顶的冠能吃。

鹅的头顶的冠叫做鹅冠，亦称肉冠。是鹅等一部分鸟类的头部背侧的肉质隆起，缺乏羽毛，雄性的很发达，作为性征，曾用于雄性激素的生物鉴定。

从组织学上来看，肉冠基本上与普通皮肤相同，从内部顺次可见结缔组织纤维束及含血管的中心层、胶状的基质和比较缺乏结缔组织的中间层或白色层，具有致密纤维的周边层，最外层覆以薄的复层扁平上皮构成的表皮。而且鸡冠早上是红色的，下午是黑色的。