怎么蒸扣肉 家常扣肉的蒸法

1. 对开切成两半放进热水里。

2. 装备好刺肉叉、盐、生抽，五花肉煮熟即可。

3. 趁着猪肉还热在表面迅速擦盐，擦了盐后就拿刺肉叉在肉的表面刺很多小洞。

4. 当刺完很多小洞之后就在肉表面涂上老抽。

5. 热油锅，五花腩面朝油锅里放，五花肉每一个面都煎成金黄色。

6. 五花肉油煎过之后盛起来备用。

7. 锅里放冷水再煮沸，把炸好五花肉放进沸水里煮，煮的时候大概有一个小时，大火烧开水小火煮。

8. 准备的材料做两道关于扣肉的菜，扣肉、粉葛、梅菜。