普通面粉怎么做发糕

编辑:全民百科 时间:2024-06-27 07:00:30

原料:普通面粉,一撮黑芝麻,200ml左右的温水,一勺白砂糖,3g酵母。

做法

1. 往盆子里倒入白砂糖,水,和酵母,水温不要太烫,太烫的话会把酵母给烫死,搅拌好了,就慢慢把面粉给到入酵母水里,每次都稍微少倒一点,一定要把面粉均匀的搅拌开。

2. 全部搅拌好了就把盆子端进烤箱,开一点温度进行发酵。大概发酵半小时面糊就会比之前发酵大两倍,这时候就把盆子从烤箱里端出,用筷子搅拌几下。

3. 紧接着就把搅拌好的面糊倒在烤盘里,在面糊表面较为均匀的撒上芝麻,再次发酵半小时。

4. 这次发酵过后,面浆看上去会更加的粘稠。

5. 开始蒸,放在锅里蒸上半小时,时间到了就关火,不要打开盖子,再利用残留的热气焖上几分钟,待到它放到温热之后就可以呈出来分块食用了。