鲍鱼：
1. 是名贵的海珍品之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋软黄金。
2. 鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为餐桌黄金，海珍之冠，其肉质细嫩，营养丰富。
3. 足一种对人体非常有利的高蛋白，低脂肪食物，鲍鱼因富含谷氨酸，味道鲜美。
鱼翅：
1. 指鲨鱼鳍中的细丝状软骨，由鲨鱼的胸，腹，尾等处的鳍翅干燥制成。
2. 鲨鱼的鳍含有一种形如粉丝状的翅筋，其中含百分之八十的蛋白质，还含有脂肪，糖类及其他矿物质，是比较珍贵的烹调原料。
燕窝：
1. 指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。
2. 燕窝按筑巢的地方可分为屋燕及洞燕两种，洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同，有白燕，黄燕，红燕之分，而屋燕只有象牙白一种颜色。
3. 燕窝中的主要营养成分是蛋白质，燕窝常搭配海萃人参食用，可提升燕窝功效。